保定_铁锅焖面培训_石老磨全程扶持学到真技术

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铁锅焖面是山西，内蒙等地的传统面食（汤面）的性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速，深受广大消费者的青睐。

保定铁锅焖面培训内容：

1 讲述铁锅焖面的背景来源及发展史。
2.参观铁锅焖面的全部制作流程。
3.铁锅焖面店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、臊子、红油、麻油、卤水的的制作及保存。


石老磨小吃培训现场：河北省石家庄市长安区建设大街248号运河桥车站广场东侧二楼石老磨小吃培训基地
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