常州福建沙县小吃怎么做沙县小吃培训就到无锡秀泰包教会满意为止

沙县小吃，源自福建三明沙县一带，以各式小点心为主，做工精细，花式美观，口味清淡宜人，营养丰富健康。在三明本地，已经有了几百个品种，近几年流传开来，在全国各地都开花结果，成为一个誉满大江南北的小吃品牌。
　　传授品种
　　学习：蒸饺、云吞、拌面、酸菜面、肉丝面、炸酱面、营养炖汤、卤蛋（茶叶蛋）。
　　课程内容
　　1：云吞馅料
　　步，主要系统学习如何使用瘦肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱等食材制作云吞馅料。这里学习掌握调配比例、技巧、方法等知识。
　　2：蒸饺馅料
　　第二步，主要系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱、姜等食材制作蒸饺馅料。这里学习掌握调配比例、技巧、方法等知识。
　　3：包云吞/蒸饺
　　第三步，主要系统学习如何包云吞、蒸饺。这里学习掌握云吞、蒸饺的包制手法、技巧等知识。
　　4：蒸饺子
　　第四步，主要系统学习如何蒸饺子。这里学习掌握饺子的蒸制火候、时间等知识。
　　5：花生酱
　　第五步，主要系统学习如何使用花生米、调和油、盐等食材制作花生酱。这里学习掌握制作方法、步骤、技巧等知识。
　　6：酸菜/炸酱/肉丝臊子
　　第六步，主要系统学习如何使用酸菜、五花肉等食材，分别制作酸菜臊子、炸酱臊子、肉丝臊子。这里学习掌握每种臊子的炒制手法、技巧、调味等知识。
　　7：汤底
　　第七步，主要系统学习如何使用清水、猪骨、鸭架、天然香料等食材熬制沙县小吃汤底。这里学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
　　8：煮云吞/面条
　　第八步，主要系统学习烧水煮面条、云吞。这里学习掌握煮制手法、技巧、时间、火候、调配碗底、放调料、放配菜等知识。
　　9：炖汤
　　第九步，主要系统学习花旗参乌鸡汤、水鸭汤、猪脑汤、排骨汤、鸽子汤的制作方法。这里学习掌握每种炖汤的配料、制作方法、步骤、技巧、时间、火候控制等知识。
　　10：茶叶蛋
第十步，主要系统学习如何使用茶叶、清水、天然香料、盐、鸡精等食材制作茶叶蛋。
除了沙县的一系列小吃外，还可以搭配黄焖鸡米饭、煲仔饭、砂锅等一起经营。
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