凉皮技术培训配方，选择河南安阳悠悠香小吃培训学校

请听听安阳悠悠香小吃培训学校王老师给大家的意见，希望能帮助各位学员。 。

一碗岐山擀面皮有哪些东西，不要以为就是盐水加辣椒油，门道其实很多的。

简单来说，一碗擀面皮有4样东西，是面皮，第二是油，第三是调料

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：擀面皮的皮子，我相信几乎所有人北方人都吃过擀面皮，是不是很好奇为什么面粉就能做成擀面皮呢。

当然不一样，岐山擀面皮其实是发酵后做成的，绝不仅仅只是面粉。一碗面皮吃起来劲道，诀窍就在这里。当然，你们在外面吃的擀面皮中，100家里顶多有一家是自己做皮子的，因为太麻烦，大家都是去批发，不过那质量嘛，大家都懂。

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​第二：红油，为什么叫红油，红的就是辣椒嘛，也就是辣椒油。

别小看，门道也深，油多了只腻不香，辣椒多了只辣不香，又要做出香辣又要颜色不带焦黑的红油，一看是看辣椒和油量怎么配，更重要是看怎么炒和把控火候，火大了炒慢了焦黑还带苦味，难看又难吃；火小了炒慢了香味出不来。。。吃了别闷肚子。这个一定要多炒多练。

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​​第三：调料，这个就厉害了。

因为懂行的人都知道，面皮好吃靠味道，味道要好靠调料。　　

估计大多数人在面皮店吃都注意过店家的操作，无非是一人切面皮，一人挑面皮，别以为看起来简单，放的先后顺序都是严格把控。凉皮培训学校虽然很多，但是提醒大家慎重选择。

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