学绵绵冰到永香九州

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绵绵冰 （甜品）

绵绵冰是一种台湾小吃，特点是口感松化。
青春绵绵冰
在台湾人气爆棚的绵绵冰，就是这盛夏里好的礼物和安慰。特色推荐：百香果、水蜜桃、奇异果、草莓等“水果系列绵绵冰”；芝麻、花生等“香浓系列绵绵冰”；牛奶、抹茶、香芋等“清香系列绵绵冰”比冰淇淋还软，比雪糕还绵，比冰淇淋要松化，比雪糕更有料。奶茶和绵绵冰，应该算是有“台湾腔调”的两道甜品。
从刨冰到绵绵冰，台式“冰”不断升级换代。清水做冰底的老传统一去不返，添加了牛奶等多种配料的冰冰虽然还有以前的温度，但冰的“骨头”却开始变软。用特制的刨冰机刨制之后，不再像雪花簌簌落下，反而如“棉絮”丝缕层叠，软、滑、细、薄、绵，愈来愈绵软的蓬松结构，让“冰”原本的冷硬质感颠覆。奇异果、百香果和舌头玩猜猜看
水果，是刨冰传统的搭档。只不过，多年前的刨冰，是一盘纯粹“白”冰，把新鲜水果或者果酱淋花生、黑芝麻香浓“老生”来助阵清新的水果如果是青衣花旦，花生和黑芝麻就是老生。2010年的一盘刨冰，不仅持续着以往的婉约清新，同时也有了豪迈和厚重的一面。

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绵绵冰分为香浓、清香和水果三大系列。现磨的花生粉和芝麻粉做成绵绵冰，是豪放派的代表，小女生热爱甜蜜水果，若有同行的B F，给他一份香气十足的花生绵绵冰，估计就能让他安心坐在那陪上大半天。浓郁的香气已经从舌尖弥漫到每个毛孔。每一款冰，既可以“原味”出现，也可以自己搭配水果和辅料，蜜豆、多彩豆、绿豆和芋圆，谁说刨冰只能做水果的恋人？
芋圆、仙草冻Q出地道台湾腔
白色的“脆圆”、Q Q的黄金圆，有紫色的传统芋圆，和绵绵冰一样，都是的台湾原产，和早些年见过的烧仙草冻一样，芋圆烟韧韧、软糯糯、滑溜溜，吃起来口感超Q，和一勺细腻轻柔的绵绵冰搭在一起入口，别是一番美妙享受。