酸汤鱼,苗族的食品,入口酸味鲜美,令人胃口大开。一般是有许多有营养的中草药和番茄烹出自然的红酸汤,再将清洗的鱼下锅煮,如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料,风味更加特,味道就更加了,如此美味佳肴怎么不吸引人们的亲睐呢?
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酸汤的制作,主要是红酸汤,用西红柿发酵而成的。
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