面铺上的烧烤用白纸,在纸上浇上油后涂抹大体均匀后,将肉片或者其他类食物放在纸上,经过电加温后,纸上的食品就会被烤熟,然后蘸上相应的调料即可食用。这种用电加温在纸上烧烤的方式被称作纸上烧烤。
遵义创飞纸上烧烤培训:
1.烧烤各种烤法技术大全概述。
2.原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领。
3.原料、配料、设备、采购方案。
4.原料存放、保鲜技术。
5.烧烤菜系肉类切法、海鲜处理培训。
6.烧烤肉类、海鲜腌制技术培训。
7.烧烤实际烤制培训。
8.配料采购指南。
9.生蚝酱料调制技术。
10.特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。
11.烧烤油料香料配方。
12.烧烤设备清理及维护。
13.锡纸烤蔬菜、贝类、海鲜烤制技术。
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