马鞍山牛肉板面培训基地

牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。安徽板面，吃后让人上瘾，辣椒香而不辣，香味浓郁，草药配比，吃后让人上瘾。草药香料、香料熬制、辣椒制作、兑汤技术，煮蛋卤制技术、卤豆皮儿、豆干儿、丸子等面粉选择、面的配料、面团和法、面条制作保存。安徽板面一是面好，二是臊子好牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。

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