鞍山市学习过桥米线1800元教授

云南过桥米线全国乃至海外，是一个非常之高的特色小吃，至今已有一百多年的历史，过桥米线因其制汤考究，滋味鲜美、用料精细，酸/辣/鲜可任意调配的烹制特点，迎合了全国各地消费者口味取向，而在全国的绝大部分城市中，很难吃到的过桥米线，如能在全国各地得到推广，市场潜力，早抓住机会这市场就属于你 "。
过桥米线做法：
　　1、将米线（我这是半干的米线）放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）。
　　2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。
　　3、猪肉切极薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖择洗净；木炭撕小片；平菇撕小块；蘑菇、香菇、老姜均切片。
　　4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十到二十分钟，将锅离火，汤待用。
　　5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火，再下豌豆尖，翻匀。
　　6、带锅上桌即可食用。
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