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蜜香小种
1.使用不锈钢煮茶桶,倒入直饮水850克,烧开后关火移开炉子,倒入提前称好的 蜜兰小种红茶30克,稍作搅拌后盖上锅盖,计计时浸泡10分钟; 2.浸泡时间结束前,取另一大容器,放入冰块350克; 3.将浸泡好的茶汤过滤倒入装有冰块的容器中,搅拌至冰块完全融化即可; 4.可装入保温桶保存,或放入冷藏柜保鲜(茶汤佳口感保持在4小时内,建议使用时间不超过6小时)
鸭屎香 (单枞)
1.使用不锈钢煮茶桶,倒入直饮水1000克,烧开后关火移开炉子,倒入提前称好 的鸭屎香茶叶30克,稍作搅拌后盖上锅盖,计时浸泡10分钟; 2.浸泡时间结束前,取另一大容器,放入冰块350克; 3.将浸泡好的茶汤过滤倒入装有冰块的容器中,搅拌至冰块完全融化即可; 4.可装入保温桶保存,或放入冷藏柜保鲜(茶汤佳口感保持在4小时内,建议使用时间不超过6小时)
四季春茶
1.使用不锈钢煮茶桶,倒入直饮水1000克,烧开后关火移开炉子,倒入提前称好 的四季春茶30克,稍作搅拌后盖上锅盖,计时浸泡10分钟; 2.浸泡时间结束前,取另一大容器,放入冰块350克; 3.将浸泡好的茶汤过滤倒入装有冰块的容器中,搅拌至冰块完全融化即可; 4.可装入保温桶保存,或放入冷藏柜保鲜(茶汤佳口感保持在4小时内,建议使用时间不超过6小时)
天香茉莉毛尖
1.使用不锈钢煮茶桶,倒入直饮水1000克,烧开后关火移开炉子,再降温至80℃ (直接可引用的水,可以直接烧至80℃关火,不用烧开降温); 2.倒入提前称好的茉莉花茶30克,稍作搅拌,开盖计时浸泡6分钟; 3.浸泡时间结束前,取另一大容器,放入冰块350克; 4.将浸泡好的茶汤过滤倒入装有冰块的容器中,搅拌至冰块完全融化即可; 5.可装入保温桶保存,或放入冷藏柜保鲜(茶汤佳口感保持在3小时内,建议使用时间不超过4小时)
鸭屎香柠檬茶操作流程
材料:
新鲜香水柠檬片 80g
香水柠檬汁 10ml
源芽鸭屎香茶汤 250ml
果糖 60ml
冰块 至刻度线
步骤:
1.用700ml雪克杯中加入8片香水柠檬+4-5颗冰块一起锤烂;
2.加入金砂糖55ml、香水柠檬汁10ml、加入冰块大力摇晃均匀;
3.再加入鸭屎香茶250ml,摇均匀倒入出品杯中即可。