在鹿角巷加盟店生意火爆排队的时候,我们应该做些什么?

在你的鹿角巷加盟店生意火爆的时候，难免就会排起队来。虽然有的时候排队能够彰显您的鹿角巷加盟店生意很好，但是在排队的时候加盟商们也需要注意一些问题，不然的话您的鹿角巷加盟店的隐形顾客可能就要被旁边的饮品店收走了。那么在鹿角巷加盟店生意火爆排队的时候，我们应该做些什么?
消费者眼中的鹿角巷奶茶：好喝！环境好！服务好！

一、人员分配
　　在人满为患的时分，收银员要加快点单的节奏，千万别让挑刺的顾客抓住凭据，不然只会落下一个“超慢点单王”的称谓。当然，收银员要记住为制造产品的同伴减负，多点一些操作便利快速的产品，而咱们要奉告顾客的就是：现在是顶峰时段，建议您点这个，这杯饮料的出品速度会快一些。当然，顾客必定要点那杯“蜗牛”饮品，请记住通知他可能需求等候的时间。
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二、产品制造
　　鹿角巷的主要销售的产品还是饮品，所以产品制造上去就很重要了，并且假如当你可预见的会有火爆行情的时分，咱们所能采纳的方法就是预调。咱们所说的预调，是在咱们设计产品时，部分产品都能够有双份乃至是大容量的制造方法。比方你的绿茶能够做一大桶、你的蜂蜜绿茶能够一次性做5L。而接下来，就是这些有着点击率的饮品在点击爆棚时，你的店员只需求做的就是分杯，你就会看见5分钟后，你门前顾客会逐步少去。或许，你行将迎来另一波新的顾客。(产品预调是依据顾客流量而定，每个店都会有比较固定的顶峰期规则，所以总结出规则对门店运营非常有协助)。

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三、服务
　　重要的一点就是：顾客关心的是“还要等多长时间”，所以要准确告诉顾客时间，不要堂而皇之的忽悠顾客，会给顾客留下极差的印象。无论店里有多忙，也要和等位的顾客多交流，问问要不要喝水，要不要吃些零食，空调的温度舒适吗，不要让顾客感觉到自己被无视了。要让顾客感到被重视、被尊重。比方免费的wifi，或许必定的小游戏或许免费品味新品等，当然好的方法当然是快点制造产品，让顾客提前拿到他的饮料。不过，你正好有新品推出时，无妨做一场免费品味，既能搬运顾客的注意力，又能为新品做推行。

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其实顾客多到排队，对于一家鹿角巷加盟店来讲更像是一种考验，经过考验的鹿角巷加盟店在今后的运营中也会比其他没有经过考验的加盟店多一些突发事件的经验，当然没有遇到这种经验的加盟商们也不必觉得自己的加盟店怎么样，鹿角巷加盟总部永远都会为您的加盟店排忧解难。