学习砂锅土豆粉的配料教学过程

土豆粉起源于西秦，当时有位老人在县城挑担沿街叫卖，因口味特赢得众人称赞，生意由寻常街巷改入当时繁华的大街。土豆的营养价值很高，土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。（每千克土豆含蛋白质19克、脂肪7克、糖类160克、钙110毫克、磷390毫克、铁9毫克。此外还含有丰富的VC、VB1、VB2、VB3、VB6和可分解产生VA的胡萝卜素以及大量的纤维素等）。
土豆能和胃调中、健脾，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有、消炎的作用。 吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。随着生活节奏的加快和传统工艺生产成本的提高，纯手工制作土豆粉似乎已经不能满足社会的需求。为此很多常见推出模拟传统工艺的土豆粉机器，产品的效果暂不探讨，其大胆创新确是值得称道的。
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