麻椒鸡椒麻鸡加盟完整配方

三岁麻椒鸡采用的都是，
精心挑选两年以上农家散养柴鸡，
大早起就要对新鲜的鸡进行处理，
少清理5遍以上，
每只鸡都是纯手工清理
并塞入川府之地和西南高原的花椒麻椒，
进行长达4个小时的卤制。
三岁麻椒鸡的和普通的卤鸡，
吃法上还是大不相同的，
普通的卤鸡就是手撕拼盘就完了。
但麻椒鸡不一样，
看似普通的外表之下
腹内另有乾坤。
整个鸡膛里满满当当的花椒麻椒，
还有两根凤爪深藏其中。
凤爪与麻椒香料充分融合，
筋皮酥脆，香麻可口，
满满的胶原蛋白在口中交织
麻辣中略带香甜，
给味蕾带来的体验。
再把撕下来的鸡肉均匀的搅拌在一起
让每一丝肉都能够接触到麻椒的味道。
前期的工序都已完成，
闻着空气中弥漫着的，
麻椒和鸡肉的混合的香气。
饥肠辘辘的我，口水差点儿没流出来
迫不及待的拿起一缕鸡肉，
塞进嘴里的瞬间，
浓郁的麻椒气息布满了整个口腔。
口下去，发现不光是有麻椒的味道，
鸡肉本身也卤的非常到位。
普通的卤鸡皮下的肉，
基本就是以千，面为主，味同嚼蜡。
但麻椒鸡的肉质多了一股韧劲儿，
吃的时候配合着鸡皮吃口味更佳，
越嚼越香，越嚼越麻。
嘴唇麻到木讷，口腔遍布辛香。
要说吃肉的话，
大都是趁热吃比较好吃
麻椒鸡这点就与众不同
凉京了的麻椒鸡反而口味更好。
这也造就了很多人都选择打包，
或者以外卖的形式，
来体验麻椒鸡那特殊的口感。
还有的就是三岁麻椒鸡分两种口味，
种是麻辣的一种是不辣的
表面看上去没什么两样
仔细看的话，
会发现麻辣的颜色更偏重一些。
两种口味的麻椒鸡麻的程度相当
肉质也相差无几，
不能吃辣的朋友也可以一饱口福
下班之后不妨吃着麻椒鸡，
喝二两小酒，看一场电影。
为精彩的一年打下夯实的基础