开奶茶店市场调研该怎么做?银色星座告诉你这几点一定要做到

　　创业一直都是一个热门话题，年轻人创业当老板是屡见不鲜，心血来潮就马上创业

，而没有做好市场调研，到真正做起来的时候就非常难，甚至亏本，后创业失败，所

以创业前做好市场调研是非常重要的，每个行业的市场调研都不同，今天小编就来说一

说奶茶饮品行业市场调研该怎么做。

　　前期一般是先要调查固定人口，什么是固定人口?即某一入驻商圈范围内固定定居的

人口数量。这一数据是直接影响后期奶茶店周边，是否有人流量的重要因素。一般来说

，人流量是无法超过固定人口数量的，因为人流量这一数据存在着强烈的流动性和不确

定性，而固定人口则确定着该商圈不会轻易发生消费变化的人群，当然也是奶茶店主要

收入来源。

　　接着调查人口密度，简单来说，人口密度越高的地方，其商业价值越高;相反，人口

密度越稀疏，商业价值也就越低。然后对比早晚人数，一般来说，一个地区范围里的人

口数量是随着时间段变化的。地区形态一般分为：商业区、住宅区、文教区、办公区、

工业区、混合区等。按照大部分人群作息时间，9-18点为大多数人的通勤时间，那么这

时候住宅区人数较少，办公区以及混合区相对人口数量较多。到了晚上，人口密度就会

反过来。

　　甚至可以调查人口的增加率，作为一个创业人，甚至是一个老板，前瞻性的思想当

然是的。那么，从人口增加率这一数据，恰好就能侧面反映一个地区的未来发

展。它有可能更繁荣，也有可能会经过一系列的变更，从而变得衰败。所以，在奶茶店

的市场调研过程中，人口增加率也是需要注意的一部分。

　　简单的调研方法就是坐在奶茶店里看，看每小时买奶茶的人数。高峰时段、低谷

时段、上班时间、休假时间等各个不同时间节点分别有多少人，平均每个人买奶茶的数

量是多少，单点的和打包的分别有多少。多看一段时间，估算店内每月流水以及淡旺季

差异，不会特别准确，但至少会形成一个大体认知。然后从各种分类广告中去了解店面

租金信息;知晓店员人数情况，并且从各种招聘网站了解平均月薪情况;搜索各种奶茶连

锁加盟的广告，打电话询问一次性装修成本与客单材料成本。这样下来，你就能大概知

道，这个店面的收入、成本和利润水平。这是调研的步。那是不是它能赚钱，你就

能赚钱呢?

　　然后我们要进行第二部，多看几个不同的奶茶店，找出一些关键主题来分析。考察

同一个连锁品牌在不同地段的情况，看地段对销量的影响;同一个地段不同品牌的情况，

看品牌对销量的影响;差不多地段品牌差异小，就看定价、产品类型、宣传文案和装修等

对销量的影响。记录一个Excel表格，多记录总结一些，样本偏差的问题就会少，可能对

的概率就高。

　　第三步就是测算。综合计算收益的相关性和成本的相关性。比如地段好，客流多，

但店租也高;你采集的Excel表格数据显示，卖奶茶小妹的颜值与销量可能呈正相关。

后基于总结的信息和数据，选择收益回报率测算相对较好的方案。

　　如果你还要时间的话可以做第四部，如何低成本打造品牌?低成本获得传播?怎

么做?宣传文案怎么写?这些其实要深究起来，还是有很多门道的。还有一个重要的需要

考虑的东西——产品数据。开奶茶店奶茶口味要好。什么是好?主要看数据。这就需要做

第五步：街头调研。临时雇几个友善的小姑娘在商业区，看到有人端着奶茶路过，就上

去做个调查，送小礼物。问清买的是哪一家奶茶?为什么买他们家奶茶?是次购买还

是重复购买?购买原因是什么?口味、品牌、文案还是纯粹路过。

　　以上就是全部内容了，小编提醒各位创业者，创业不能盲目跟风，而是做好万全的

准备之后的一心向前。尽管奶茶饮品行业好做，也要做好万全的准备。