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重庆火锅米线是2014年3月在重庆开发出来的新型火锅味米线系列产品，取名火锅米线。

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火锅米线即重庆火锅米线，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。