关东煮_串串香_麻辣烫技术到哪里学？

　关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长。跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。 关东煮店面要求小，现做现卖，操作简单， 在国内外都疯狂流行。


　　本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，德厨将手把手教会你的关东煮技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！


培训内容关东煮技术课程安排理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。实操内容1、原料选购；
2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；
3、关东煮骨汤的调味及熬制方法；
4、关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法；
5、关东煮各种材料的烫制流程及方法；
6、讲解关东煮的经营模式和方法；
7、设备器具采购途径和要求；
8、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。　串串香是经典的川渝美食又名小火锅，巴山味庄重庆砂锅串串以其创新特色和特定位在串串香行业。将普通串串香、麻辣香锅馆、小吃店等客源一网打尽，能同时满足草根百姓、白领小资、酷哥辣妹，老人、小孩、青年的各种消费群体需求，一经推出就受到了美食市场的强烈追捧！
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