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四川台式冒烟冰激凌机 会冒烟冰激凌机 冒烟饮料冒烟爆米花：现在市面上烟雾冰淇淋的一般配料是：鲜奶油、鲜牛奶、冰淇淋粉。所用的主要工具是裱花，裱花气弹。其配料过程不仅需要反复的称量，其成型过程也是成本高昂且复杂。是把前期复杂的称量过程所得的的溶液盛入裱花，然后再加上价格不菲且效果有限的气弹，每罐一弹。再使劲摇晃裱花，使其与气弹内的气体混匀膨发。待其充分膨发后，再用裱花裱花成型并迅速置于液氮内冷凝。这个过程就是目前市场上大部分都在使用的方法。
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烟雾冰淇淋其实也叫液氮冰淇淋，是利用液氮零下196度的特性，来瞬间凝冻冰淇淋原液，从而形成冰淇淋的一个方法，水一遇到液氮就会凝固，其实是许多的水分子，烟雾冰淇淋的制作过程有点：仙境；的感觉，消费者也欣赏这种冰淇淋的制作过程，市场上购买这种冰淇淋的人还真是络绎不绝，虽然制作的时间只有40秒左右，而且价格不菲，但是有些商圈内，购买还是排起了长长的队伍，看到他们买到手后迫不及待、吞云吐雾，的样子和欣喜的表情，你就可以了解烟雾冰淇淋的火爆程度和深厚的我市场潜力。
随着我国餐饮业和娱乐业的发展，制冰机已成为酒店、饭店、酒吧、快餐店、KTV、咖啡厅、冰鲜市场等消费场所不可缺少的设备，对其生产加以规范，并向消费者普及食用冰安全知识，已成当务之急。惹不起的女司机
据介绍，早在1996年我国就在《冷冻饮品卫生标准》中对食用冰提出了相关要求，2003年又将食用冰归入QS准入目录，要求所有食用冰都有QS标志方可进入市场销售。随着旅游业、酒店业、餐饮业和娱乐业的发展，QS标准对于酒店、饭店、酒吧、餐饮店、等自制食用冰的消费场所已不能全面覆盖。目前，酒店等消费场所用小型制冰机生产冰的形式比较单一零散，不同于传统的大型制冰机的安全监管。
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