授人以鱼不如授人以渔，原来我吃的堂阿胶糕是这样....

作者:东阿堂生物制品有限公司 

授人以鱼不如授人以渔，原来我吃的堂阿胶糕是这样....

阿胶糕怎么做

　　所用原料堂阿胶，红枣，核桃仁，桂圆肉，芝麻，冰糖，黄酒。

　　制作方法

　　1、在干净的搪瓷锅内，倒入堂阿胶粉，加入黄酒，文火煎煮，去除腥
味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰 糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。

　　2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。

　　3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。

　　4、冷却后(冷却凝固)，切成各种形状的糕，便是堂阿胶糕。

　组方解析

　　阿胶：性味甘，平。归肺、肝、肾经。，止血，滋阴润燥。用于血虚萎黄，眩晕，心悸、多种出血症、阴虚症及燥症。

　　核桃仁：性味甘，温。归肾、肺、大肠经。，温肺，润肠。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。

　　黑芝麻：性味甘，平。归肝、肾、大肠经。补肝，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。

　　桂圆肉：性味甘，温。入心、脾经。补心，养血益脾。有温补、、安眠、的功效。

阿胶的作用：

　　阿胶，传统，具有止血，滋阴润肺的功能。

　　临床多用于血虚、萎黄、眩晕、心悸等;虚劳咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血证;阴湿火旺所致心烦不眠;肺湿热咳嗽、痰少、咽喉干燥等症的治疗。

　　现代药理研究表明，阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用。可改善体内钙的平衡，促进钙的吸收;可抗创伤性休克，有预防进行性肌营养障碍的功效。临床发现，阿胶还有以下作用

　　1.

　　阿胶有、减少疾病的作用。适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。

　　2.
强筋健骨

　　阿胶液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御的伤害。

　　3.
益智健脑

　　阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识
别能力，有较强抗疲劳作用。

　　4.缓延衰老

　　阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、作用。

　
  5.扩张血管

　　实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用。

　　6.美容养颜

　　阿胶通过而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。

　　7.补钙作用

　　阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中为理想的补充剂。

　　8.调经安胎

　　阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。

　　总结：阿胶是一种用驴的皮制作而成的一种养生滋补食物，阿胶对于治疗我们身体的一些疾病很有大的作用，除此之外，阿胶还有养生滋补的作用