重庆小面加盟多少钱，重庆小面怎么做？重庆小面哪里可以学

厨食代重庆小面怎么做，可以电话以及联系【】
说到重庆山城给人的印象，人们想到的是火锅、美女、山城之类，但是重庆还有一种比火锅更贴近人们生活的美食就是重庆的早餐名片——重庆小面。其发源于山城重庆，是汉族特色小吃，属于碱性汤面类型，麻辣味型。重庆小面制作简单、快捷。特之处更在于其调料的多样性，辣椒、红油、花椒油、酱油等12味传统佐料搭配，一香、二辣、三麻、四鲜、五色。热力喷薄，浓香四溢。碱性面中的碱能使面中的骨胶蛋白结成致密的网络，锁紧淀粉颗粒，保持面汤不至混浊，使面条在嘴里产生令人愉悦的弹性。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。汤料为大骨头汤冲调,品种丰富、选料考究、制作特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料，配料为时令绿蔬。小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味。近年来因“舌尖上的中国”的播出而全国，名气和受众也越来越广。连缘来非诚勿扰主持人孟非也开了重庆小面为主打的“孟非的小面”。
王明田：国家中式烹调师，从业20年，现在厨食代教授重庆小面、特色粉面、秘制牛肉面、鱼鲜粉面、酸辣粉等，主管公司粉面技术和市场的研发；王老师来自陕西，爱人重庆人，两家世代经营粉面生意已经有百余年历史，在全国20多个城市开有分店，客源稳定、生意兴隆。在粉面口味上充分运用了重庆小面汤的优势和陕西面食中面的特色，让顾客在吃粉面过程中畅快淋漓，吃完后神清气爽。2014年王老师被聘为厨食代公司培训老师后，以教学为主，所教授学员成功率，看着学员学业有成，生意兴隆，王老师工作积极性更高，誓言要把这项工作作为自己终生事业。

2014年王老师被聘为厨食代公司培训老师后，风趣、幽默、轻松而不失，讲解透彻是他上课的风格。刚柔因材施教，慧心仁厚。每一位学生是“璞玉”，都值得精雕细琢。让学生在学习的过程中，享受快乐！成功率
“态度决定一切，认真成就一切”。没有做不到的，只有还没想到的。付出才有回报，用心才能做好。
小面

培训内容
★重庆麻辣小面★招牌牛肉小面★椒香小面★牛杂面★红烧牛腩面★红烧肥肠小面★杂酱小面★豌杂小面★三鲜小面★酸菜肉丝面★番茄丸子面等

课程安排
1.小面原料、小面配料的选取、小面初加工与小面保存；
2.小面各种香辛料的作用介绍及采购；
3.小面高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作；
4.重庆小面等主料及配料的全部制作流程；
5.学员实践学习重庆小面的制作工艺及流程；
6.根据地域不同和学员要求，因地制宜调制各种小面味型；
7.小面底料油保管技术；
8.免费培训店铺选址、装修布局、开店经营等技术；
9.年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
小面培训时间
老师手把手授课，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般7天左右，视个人情况而定。


小面培训费用
1800元，包教包会，包吃包住，含小面技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年小面技术升级费等，中途不收任何费用。

重庆小面店铺根据投资情况，可大可小。
小面馆小巧，投资少，易管理、回本迅速。一般小面馆几千元即可起步，人员不过2人，既可以节省租金费用，亦可节约人力和薪资开销，具备很好的控制市场风险能力。
中大面馆：采用纯传统重庆小面制作工艺与现代1+N的快餐经营模式，汇集重庆小面、特色米线、传统小吃、营养早餐等多个系列，满足了不同消费者对早中晚餐选择需求。
公司也会助力合作商实现经营管理，令其成为人人羡慕的老板。店面无论定在人流多的商业区还是深长的小街小巷，都能使经营者开业大吉，门庭若市。
成品的料包和标准化的操作工艺使每位“小工”都能成为谛造美味的高手，无须餐饮大厨，无需繁复的食材，无需繁复的操作流程，各种花样随心变，简单的操作流程，人人都能掌控，个个都是美味高手。