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以烤肉的手法精制烤肉，再结合传统盖浇饭特点，烤肉拌饭，菜式多样，价优味美，是深受广大年轻人爱好的新型快餐。土耳其烤肉，用串肉扦架到火上烤出的腌过的大块肉，在烤时往往还加些蔬菜。肉烤熟后，切得碎碎的，盖到米饭上，添加配料即可食用。
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