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过桥米线高汤采集骨汤精华，配以近几十种门中药和天然香料，运用秘制工艺，大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。味醇：过桥米线砂锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。
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