行业对路。餐饮业持续增长的势头依旧勇猛,加上李先生本身已经有了餐饮行当的基础,所以选择武汉久久鸭属于拓展。
运营体系科学。武汉久久鸭运营系统符合中国餐饮业发展特点:品牌特色化、运营产业化、品种多样化、生产标准化、代理规模化、店面小型化、服务细节化。而这正是李先生自身小吃店的弱势。
定位明确。以久久鸭为主角,带动其它卤菜熟食10几个品种的销售。定位原理,如同麦当劳以汉堡带动了整个连锁店发展。
品牌核心科技保密。如同可口可乐的秘制配方,武汉久久鸭卤汁的料包里有20—30种中草药,经过秘制处理后,模仿者无法识别,再加上的“脱脂”、“冷锁”、“纯化”技术特点,使得经过总部的现场培训后,做出的口味久久鸭具备核心竞争价值。
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