学烧烤腌制做法，烧烤利润高吗

根据中国烹饪协会的报告，2016年烧烤产业在餐饮3万亿的市场份额中居第2位，占比达20%，并且规模仍在进一步增长。

烧烤是为火爆的夜市小吃之一，尤其到了夏天大街小巷到处可以看到烧烤店或烧烤摊，且坐满了食客，一串串的烤制，撒上辣椒，孜然、胡椒、特制辣油等等，让你回味无穷。

几个朋友，聚在一起吃着烧烤，在来几盘凉菜或者卤菜，喝着啤酒，好不惬意。烧烤老板自然也是高兴地不得了，因为他知道：烧烤太赚钱了。（烧烤平均毛利：普通肉串的毛利润约为80%至120%；蔬菜类毛利450%；海鲜类损耗虽大，但毛利也有230%，其他类综合毛利有150%）。

不管怎样，烧烤重要的还是口味，口味不好，毛利再高，这钱也不会让你赚到。做烧烤想赚钱？到湖南宏达小吃学校。

宏达小吃烧烤吸取传统烤制技术，融合食品技术，配料大为改进，更可口，更鲜美。鲜、脆、嫩、香，油而不腻，配制的复合调料和烤香酱以奇制胜，令食客们诱惑难以抗拒。无需任何基础便可学会全部配方技术。

夜市烧烤搭配项目：开心花甲、烤鱼、烤猪蹄、口味虾、卤菜等。

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