小茴香甘草压片糖果代加工

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概述/小茴香
植物小茴香
小茴香入药首见于《药性论》，原名蘹香。《新修本草》名蘹香子，云：“叶似老胡荽极细，茎粗，高五六尺，丛生。”《本草图经》除转述《新修本草》记载外，还云：“七月生花，头如伞盖，黄色，结实如麦而小，青色。”《本草蒙筌》云：“小茴香，家园栽种，类蛇床子，色褐轻虚。”其后《本草纲目》亦有“苗香宿根，深冬生苗）作丛，肥茎丝叶”等记载。依据上述植物特征，再参考《本草图经》所附“蘹香子”及“简州蘹香子”图的形态考证，古今所用小茴香原植物均为伞形科植物茴香，且早有载培。
“茴”字声符“回”，兼表意。《千金·食治》：“除口气：臭肉和水煮，下少许，即无臭气，故曰茴香。酱臭末中亦香。”即有去臭气，回复香气之功，以此得名茴香。蘹香，《纲目》：“俚俗多怀之衿衽咀嚼，恐蘹香之名，或以此也。”言“大”、“小”者，《纲目》：“结子大如麦粒，轻而有细棱，俗呼为大茴香，今惟以宁夏出者。其他处小者，谓之小茴香。”又八角茴香亦名大茴香，本品比之则甚小，故名小茴香。八角茴香古时多从舶来，小茴香则为本土自产，故称土茴香、野茴香。因形如麦粒，又有谷茴香、谷香、香子诸名。
小茴香属多年生草本，全株有粉霜，有强烈香气。茎直立，上部分枝，有棱。叶互生，二至四回羽状细裂，终裂片丝状；下部叶具长柄，基部鞘状抱茎，上部叶的柄一部或全部成鞘。复伞形花序顶生，复伞形花序顶生，无总苞和小总苞；伞幅8～30，不等长；花梗5～30；花小，金黄色。双悬果矩圆形，果棱尖锐，具特异芳香气。花期6～8月，果期8～10月[1] 。
生理特性
本品为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2. 5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气，味微甜、辛。