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新零售反思（4）-服务，新零售的下容易被忽视的价值（上）又到了年底，找我聊天的朋友又开始增加，其实我很清楚，接下来的几个月，将是零售收获的几个月，找我聊天，首要的一个目的就是想把这几个月的收获变大，因为这几个月将会决定未来一年一个企业生存质量！
但是线下零售现在并不是以前，搞到一些好产品就可以赚钱，那种希望通过产品、溢价获得额外利润的日子越来越少了，偶尔有一些也都是撒味精儿，提提鲜味而已，很难做到雨露均沾，全面利润的提升！
加上现在厂商的危机感也是越来越大，绝大多数产品都是在红海之中，只要是有点实力的，都是开始重视线上线下的销售，所以只要是所谓好卖的产品，基本上按照现在的信息传递速度以及物流速度，也就是2、3个月的时间，基本上一些主流店面就有销售了，即所谓的同质化就出现了，零售的竞争又演变为价格的较量，一些有流量的产品甚至看谁亏得起，通过前期的亏，希望实现后期的区域市场垄断，当然这个方式现在也是越来越不灵光了，因为市场中总会有一些你意想不到的对手出现，他们不会按照你的游戏规则出牌，结果辛辛苦苦打下的市场，转瞬间，就成为一个虚无的阴影，只留的一脸的迷茫（网络语言叫做懵逼）！


那么我们就近如何去做呢，难道产品不重要的？当然不是，产品依旧是很重要的，产品是零售店的核心，但是服务才是灵魂！可惜我们很多企业，对于服务，虽然有要求，但是基本上都没有系统化，也没有节点的考核指标，很多服务靠经验、靠自觉、靠临场发挥，所以这个能深入灵魂的武器，被我们用成了胡椒面儿，想起来就用，想不起来就不用！
那我们我们究竟应该如何去做好零售店的服务呢？我们今天做一些总结，或许对您的零售店管理会有一点儿价值，如果真的有，那就算是积德行善了：

1、服务的根基：卫生的管理
一般来说讲到店面管理，首要的就是讲卫生管理，因为这是服务的一个基础，没有这个基础，基本上什么都不要谈，这就和一屋不扫何以扫天下是一个道理！
一般的卫生管理就是定时要求，卫生和考核挂钩等方式方法，可以说有效但是也经常失效，因为这是人大多数都是有惰性的，零售店来来往往本来就很容易脏，加上年轻店员可能自己在家就不怎么打扫卫生，所以就加重了这种卫生总是成为一个问题的发生！
只是理解归理解，卫生还是要去做，没有顾客愿意去一家脏兮兮的店面，所以我们别无选择，卫生管理，就成了店面的一个铁疙瘩，你不得不去面对；
苹果直营店是有两套卫生体系的：
一个是店员自己打扫，每天早上提前15-20分钟都要按照规定打扫卫生，店长检查验收，第三方也会有不定期的打分，分数打的低了，这个店长就成被教育和批判的对象，甚至可能会失业，要知道苹果直营店的店长职位是很高的，一般人都不想因为卫生失去这个工作，所以要求自然就会一丝不苟；
一套体系就是苹果会有的店面清洁人员，一开始家店面的时候是美国飞过来的，现在应该是有的公司负责定期全面的清理店面卫生，这种成本会比较高，但是效果也是非常明显的！
但是我们绝大多数店面都不大可能请的卫生清洁团队，那么就只能按照要求来管理，并且把管理和考核挂钩！
当然我们这里有一点点的补充，就是店面在装修设计陈列的时候，就要考虑卫生情况，比如我们发现现在很多专卖店都是用大理石桌面（苹果授权、索尼等），其实就是为了便于清洁；比如我们发现在桌面上有冷光源的灯加上有机毛玻璃，刚开始的很漂亮，但是时间长了就很容易进灰尘，很难打扫；如果我们发现如果桌子面板是紧贴店面的，20CM的范围内容易脏，因为顾客的鞋子会不经意间碰到这里；……
作为店长，我们需要把店面容易脏的地方去总结，关注；作为公司店面设计师，应该经常去店面，看看自己的设计有哪些值得改进的地方，我们很多设计师设计交稿，就很少去店面了，这种办公室设计师，不了解市场的和一线情况的，需要抓紧改变，否者很容易被这个社会所淘汰，虽然你从事的是创意工作，但是不切实际，也是没有价值的！
一个干净的店面，胜过奢侈的装修！